Demir Grup Sivasspor, Koray Altınay’ı renklerine bağladı. Sağ bek ve ön liberoda görev yapan 29 yaşındaki sporcu, kırmızı-beyazlı ekibin başkanı Mecnun Otyakmaz’ın katıldığı törende 2 yıllık sözleşmeye imza attı.
11 Ekim 1991'de Almanya'da dünyaya gelen Koray, futbola Fürstenfeldbruck alt yapısında başladı. Ardından Bayern München II ve Jahn Regensburg takımlarının formasını giyen Koray Altınay, 2013-2014 sezonda Çaykur Rizespor'a transfer oldu. Ülkemizde Osmanlıspor (Ankaraspor) forması da giyen Koray, iki sezondur Fatih Karagümrük forması giyiyordu.
Kariyerinde 238 maça çıkan sporcu 5 kez gol sevinci yaşadı ve 12 asist yaptı. Demir Grup Sivasspor, dış transferde daha önce Sefa Yılmaz'ı renklerine bağlamıştı.
